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Entradas

crostini de queijo de cabra, presunto cru, rúcula, balsâmico e nozes  32

camembert empanado ao mel trufado e pães  46

croquete de carne de ossobuco, molho de alho e páprica doce defumada  40

ceviche de salmão com flor de sal defumada  40

Saladas

philippe - folhas, tomate confit, aspargos, queijo brie e nozes  48

cabra - folhas, queijo de cabra, crocante de presunto cru, tomate cereja e amêndoas  48

tabule de quinoa - folhas, tabule de quinoa com tomate cereja, pepino, cebola roxa, cenoura, rabanete, semente de abóbora e ervas aromáticas  49

Massas e Risottos

linguine al limone com presunto cru de Parma desfiado  54

gnocchi à la parisienne gratinado ao molho béchamel, queijo gruyère e bacon defumado  55

risotto de cogumelos silvestres ao tartufaio  63

risotto de abobrinha com queijo brie  55

risotto de camarão flambado e alho-poró confit  63

Peixes

saint peter ao molho de ervas, risotto de açafrão com crocante de parma  63

papillote de salmão e alho poró ao molho de champagne, aspargos e mini batatas douradas  65

lombo  de  bacalhau  confitado  à  provençal,  risotto de alho poró  69

Aves

peito de frango laqueado ao curry com couscous marroquino,  molho de mel trufado e especiarias   60

magret de canard à l´orange e vinho do Porto, mini batata assada ao alecrim  - servido mal passado   77

Carnes

medalhão de  filé mignon  ao molho rôti trufado, risotto  de  cogumelos  76

steak tartare ‘maison’, batata frita e salada mesclun   66

filet au poivre, batata frita   66

carré de cordeiro, polenta cremosa trufada   77

CHEF’S BURGER queijo emental, bacon, cebola caramelizada, tomate e alface no pão de brioche, batata frita   45

Sobremesas

bolo de bem casado  18

torta de maçã ao crumble de amêndoas  20

moelleux de chocolate meio amargo  22

Bebidas

refrigerante  7,50

cerveja heinekein  11

vinho tinto ½ garrafa  68

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